o primeiro biscoito de polvilho

Pra contar quem a gente é, a gente precisa voltar um pouquinho no tempo. Foi lá no século XVIII , nas fazendas de Minas Gerais , que o conhecimento indígena e o conhecimento europeu se juntaram pra dar vida a um alimento diferente feito da mandioca: o biscoito de polvilho .
A gente não estava lá, mas dá pra imaginar o cheirinho se espalhando entre casas antigas e ruas de paralelepípedo. Deve ter sido paixão à primeira vista! Melhor dizendo: à primeira mordida crocante . De lá pra cá, o biscoito de polvilho foi ficando cada vez mais famoso e nacional.
De Norte a Sul do Brasil, ele foi se misturando a nossa vida: foi pro lanche das crianças, pro final de semana na praia, pro café da tarde… Não tem família brasileira que não tenha uma lembrança boa vivida com ele.
O biscoito de polvilho se tornou um patrimônio afetivo de uma nação.
E a Toque Especial, que adora uma boa história familiar, não ficou de fora desse movimento.